Jag har försökt hitta lite "lättare" recept på mina bakfavoriter. Däribland kladdkaka och negerbollar med kesella istället för smör eller margarin. Det var absolut inte samma sak. Kladdkakan blev inte ens kladdig utan bara en ganska kompakt, smaklös chokladkaka. Och negerbollarna som skulle bli 20 st blev 15 st pyttesmå typ tryfflar. Att dom ser ut som tryfflar beror just på att dom blev pyttesmå och att jag dessutom rullade dom i kakao istället för cocos eller pärlsocker. Dessutom smakade dom inte alls som negerbollar utan mer... friskt... på något sätt. Nä, fy. Då använder jag hellre smör och får i mej några kalorier extra. Njutning ska vara njutning!

Negerbollar som ser ut som tryfflar.